Cultivez les plantes sauvages comestibles

Titre : Cultivez les plantes sauvages comestibles
Auteur : René Auburn
Éditeur : Editions Artemis
ISBN-13 : 284416658X
Libération : 2008

Télécharger Lire en ligne



Un guide pour apprendre à reconnaître les plantes sauvages comestibles, à les acclimater dans votre jardin, puis à les cultiver pour ensuite les cuisiner. Un choix fiche par fiche, entièrement illustré, de plus de 80 espèces, présentant dans le détail leurs caractéristiques, leur culture et leurs utilisations. Des propositions de plantations en fonction de l'utilisation recherchée : plantes condimentaires, fruits pour faire des confitures, etc. un répertoire illustré des plantes toxiques.

Permaculture Le guide pour bien d buter

Titre : Permaculture Le guide pour bien d buter
Auteur : Annie Lagueyrie
Éditeur : Fleurus
ISBN-13 : 9782815310932
Libération : 2017-02-21T00:00:00+01:00

Télécharger Lire en ligne



Travailler avec la nature et non contre elle, telle est la force de la permaculture qui vous permet de décupler les possibilités de votre jardin tout en réduisant vos efforts ! Sans engrais chimiques ni pesticides d'aucune sorte, économe en eau et utilisant au mieux l'énergie solaire, votre jardin devient hautement comestible pour toute la famille, débordant de légumes et de fruits savoureux, d'herbes aromatiques mais aussi de plantes sauvages essentielles. Plus que respectueux de l'environnement, il favorise la vie d'une abondante faune très utile qui travaille avec vous, aussi bien dans le sol que sur les plantes. Ne cherchez plus, la permaculture est la méthode qui vous manquait !

Le r gal v g tal

Titre : Le r gal v g tal
Auteur : François Couplan
Éditeur : Editions Ellebore
ISBN-13 : 2869851847
Libération : 2009

Télécharger Lire en ligne



Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables "alicaments ", nourrissants et gratuits ! Le Régal végétal, premier volume de cette encyclopédie, est consacré aux plantes sauvages comestibles. Ce livre se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces y sont présentés sur les plans botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées. L'ouvrage comporte des indications pratiques pour la cueillette, ainsi qu'une échelle de classement des genres permettant de voir immédiatement lesquelles sont les plus intéressantes. Le dictionnaire des plantes est suivi de nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. L'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe, ouvrage unique en son genre, donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes sauvages à récolter ou éviter sur l'ensemble du continent européen.

Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques

Titre : Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques
Auteur : François Couplan
Éditeur :
ISBN-13 : 2603009524
Libération : 1994

Télécharger Lire en ligne



Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains : * Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques. * Toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. * Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. * Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. * De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.

Cueilleur urbain

Titre : Cueilleur urbain
Auteur : Christophe de Hody
Éditeur : Arthaud
ISBN-13 : 9782081388307
Libération : 2017-04-19T00:00:00+02:00

Télécharger Lire en ligne



Carotte sauvage, ail des ours, aubépine ou pissenlit, près de chez vous, dans les forêts, les prairies mais aussi dans les parcs et sous-bois des grandes villes, poussent des plantes aux vertus insoupçonnées... Toutes ces mauvaises herbes piétinées et ignorées se révèlent des ressources précieuses et savoureuses à portée de main. Saviez-vous qu’il existe des dizaines de fruits sauvages comestibles méconnus ? Que la berce, «mauvaise herbe» extrêmement répandue, est délicieuse ? Que les glands sont comestibles, et que l’on peut en confectionner une farine ou même un «café» ? Explorateur de la nature et cueilleur de fruits sauvages depuis son plus jeune âge, Christophe de Hody met sa passion au service de tous ceux qui souhaitent se reconnecter à la nature pour une plus grande autonomie et un retour à la santé au naturel, grâce à l’abondance de plantes sauvages comestibles et médicinales et à la naturopathie.

Veg Patch

Titre : Veg Patch
Auteur : Mark Diacono
Éditeur : Bloomsbury USA
ISBN-13 : 0747595348
Libération : 2014-05-06

Télécharger Lire en ligne



Drawing directly from his experience as an acclaimed climate-change gardener, and of setting up a kitchen garden from scratch for River Cottage, Mark explains the practical aspects of organic growing, introduces us to a whole world of vegetables we may not have previously considered, and does away with alienating gardening jargon once and for all. Mark begins with a catalogue of vegetables that will grow in this country, explaining for each their benefits, what varieties to go for, dos and don'ts, and popular culinary uses. He then invites us to create a wish list of foods, and shows us his own list from his early gardening days. Next, he explains how to turn this wish list into a coherent kitchen garden plan appropriate for our space, whether it be a patch of acidic soil, a roof-top garden or an allotment, whether we put on our wellies in every free moment or are 'time-poor' gardeners. Then he puts all the theory into practice, showing us how to look after nutrients in the soil, how to resist pests and diseases, and how to make our garden sustainable and organic. In clear, concise sections we learn about seed trays, supporting plants with climbing structures, mulching, composting, companion planting, irrigation and promoting pollination, and there are additional tables showing sowing and harvesting times, plant sizes, and alternative varieties of plants for different sites. About thirty recipes and a directory of useful addresses finish the book, and the handbook is complemented by bright colour photography throughout. Practical and inspiring, with a textured hard cover and an introduction by Hugh Fearnley-Whittingstall, Veg Patch is destined to join Handbooks No. 1, 2 and 3 as an indispensible household reference.

D gustez les plantes sauvages

Titre : D gustez les plantes sauvages
Auteur : François Couplan
Éditeur : Editions Ellebore
ISBN-13 : 2869851723
Libération : 2007

Télécharger Lire en ligne



La nature recèle une grande richesse de saveurs et de goûts. Les plantes sauvages comestibles y poussent à foison et nos ancêtres, pas si lointains, se nourrissaient grâce à la cueillette. Nous avons, peu à peu, perdu ce savoir de reconnaître les plantes bénéfiques pour notre santé et aux qualités gastronomiques et gustatives étonnantes. C'est ce que nous fait redécouvrir François Couplan dans ce livre, en nous invitant à quinze promenades au rythme des saisons. Il nous propose de reconnaître ces plantes, de les cueillir, puis de les cuisiner pour le plus grand plaisir de notre palais. Vous découvrirez, entre autres, les salades printanières, les légumes sauvages de l'été, la nourriture des bois, les plantes comestibles des bords de mer, les aromates sauvages, les fruits des gelées, etc. Au cours de son parcours, il s'est attaché la complicité d'un de nos plus grands chefs contemporains : Marc Veyrat, qui nous livre quelques recettes naturelles, étonnantes et inédites. Ce livre est une invitation à redécouvrir tant les joies de la cueillette que les plaisirs de la cuisine et de la dégustation des plantes sauvages.

Le guide Hachette Nature des Plantes Sauvages

Titre : Le guide Hachette Nature des Plantes Sauvages
Auteur : Helga Hofmann
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN-13 : 9782012317451
Libération : 2012-04-25

Télécharger Lire en ligne



Un guide de reconnaissance illustré de 100 plantes sauvages afin de les identifier facilement dans leur milieu naturel.

L gumes

Titre : L gumes
Auteur : G. J. H. Grubben
Éditeur : PROTA
ISBN-13 : 9789057821493
Libération : 2004

Télécharger Lire en ligne



G. J. H. Grubben A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de L gumes Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.

Aimez vos plantes invasives

Titre : Aimez vos plantes invasives
Auteur : François Couplan
Éditeur : Editions Quae
ISBN-13 : 9782759223114
Libération : 2015-04-14

Télécharger Lire en ligne



Sous forme de fiches, l’auteur fait le portrait de 57 plantes invasives d’Europe occidentale. Il décrit leurs utilisations passées et présentes, notamment leurs vertus culinaires, proposant des recettes pour 36 d’entre elles. De celles que vous croisez tous les jours sans leur prêter attention à celles dont vous avez déjà goûté les fruits sans les savoir invasive (Morus alba aux mûres comestibles, Rosa rugosaaux cynorrhodons bourrés de vitamine C, ou encore les figues de Barbarie et les « fleurs d’acacia » à l’origine du miel éponyme), en passant par des espèces comestibles proches d’espèces utilisées couramment dans notre alimentation (sorgho, raisin, topinambour), vous découvrirez des plantes invasives aux recettes aussi délicieuses qu’étonnantes.